Bert en Tim deden beroep op crowdfunding om hun droom te verwezenlijken. En met succes! Want in mei vorig jaar werd het eerste bier gebrouwen. Evenwel duurde het, door… corona, nog een tijdje vooraleer het publiek dat ook kon proeven.
Intussen hebben ze meerdere ‘circusbieren’... met echte circusnamen, zoals Jongleur, Ringmaster, Cascadeur en Trapeze Freeze.

Piccolo

Voor Tim Vandenberghe uit Heestert begon het allemaal zeven jaar geleden toen hij gewoon zijn eigen bier wilde brouwen. Zijn biertje ‘Piccolo’ was evenwel zo succesvol dat het de start was van zijn eigen brouwerij. Toen kwam ook Bert Deprez aan boord, wat er uiteindelijk voor zorgde dat ze nu hun eigen brouwerij hebben.

De Circusbrouwerij is een craftbrouwerij en spitst zich toe op nieuwe, niet-alledaagse bieren. Met de leuze ‘omdat het leven aan de durvers is’ proberen de brouwers het voortouw te nemen in nieuwe smaken en recepten. Beide heren denken steeds na over nieuwe, zotte bier-ideeën met unieke, gedurfde smaken, een kleinschalige en persoonlijke aanpak en duurzaamheid in het volledige proces.

“Weekendproeven”

“We werken aan een nieuw donker gekleurd bier met speciaal accent. Na de coronacrisis zullen de mensen eindelijk de bieren, wekelijks, kunnen proeven. Men kan rechtstreeks aftappen uit onze tanks in ons degustatiecafé”, leggen de brouwers Tim en Bert uit.

De oude loods, aan de ingang langs de Blokkellestraat in Zwevegem, was een werkplaats van de elektriciteitsfabriek, met aanvoer via de spoorlijn die ernaast liep.
Dankzij de circusbrouwerij bruist het er opnieuw van de bedrijvigheid.

De circusbrouwers installeerden hier een brouwzaal en daar hoort uiteraard ook een proeflokaal bij. Waar kan er beter gedegusteerd worden dan aan de bron zelf? Verser dan vers komt jouw biertje rechtstreeks uit de tanks. Behalve de godendrank kunnen er vanzelfsprekend ook andere drankjes worden genuttigd.

Elke donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag kan je terecht in het proeflokaal om ter plaatse van de bieren te genieten.

Vanaf 6 personen kan je een rondleiding met degustatie krijgen in de brouwerij. Vanaf 3 personen kan je een hele brouwdag meevolgen van 7u 's ochtends tot 17u 's namiddags.

Hierbij is inbegrepen: ontbijt, aperitief, buffet en degustatie, ...

Milieu

“We zorgen voor een zo laag mogelijke milieu-impact, met een hoge warmte- en waterterugwinning en een CIP-systeem (Cleaning in Place) om alles schoon te houden. We mikken op een productie van 50.000 liter in het eerste jaar. Deels met onze eigen bieren, maar ook door bieren voor andere brouwerijen te faciliteren”, aldus Tim.

Win een bierpakket!

Wij mogen vijf lekkere bierpakketten wegschenken aan onze lezers. Stuur een mailtje naar info@randeevoe.be. De winnaars zullen persoonlijk verwittigd worden.

Info en reservatie:

De Circusbrouwerij

Transfostraat 28

8550 Zwevegem

Telefoon: +32 499 88 72 36 (mobile)

E-mail: info@circusbrouwerij.be

Website: www.circusbrouwerij.be

Rondleidingen: www.circusbrouwerij.be/rondleidingen